lunes, 2 de julio de 2012

Delicia! Leche de girasol a la canela

Receta de leche de semillas de girasol a la 
canela:

como saben,se puede hacer leches de casi cualquier semilla, hoy vamos a hacer una de semillas de girasol, aunque pueden usar también, avena, sésamo, cajú etc...

Ingredientes:
1 taza de semilla de semillas de girasol sin tostar
3 tazas de agua
1 cucharada de azúcar integral de caña o melaza  (también stevia, dátiles o el endulzante que más te guste)
1 cucharadita de canela en polvo




Como hacerla:
remojar las semillas en agua al menos por 4 horas a temperatura ambiente. Podes dejarlas en remojo toda la noche si lo queres preparar a la mañana...
Acordate de tapar el recipiente bien, para prevenir bichitos o visitantes indeseados :)
Luego del remojo, las semillas van a estar más blanditas. En una batidora, ponés las semillas, el agua, el azúcar y la canela y licuás bien x 2 o 3 minutos. Se puede utilizar la misma agua de remojo o cambiarla x agua fresca... La mezcla debe verse blanquita..
Luego filtras la mezcla a traves de tu bolsa y apretás bien para aprovechar todo el líquido.
Lo que queda en la bolsa, es la pulpa de las semillas, en su mayoria, fibra, podes conservarla para agregarla a otra preparación ( galletas, panes, quesos veganos untables, etc)
Podes consumirla asi como está, o refrigerarla para tomar después. Esta leche se conserva bien unos 2 o 3 dias en la heladera, asi que a difrutar rápido!